맘마미아 파스타

  책 제목을 보고 궁금하다는 생각이 들어었어요   34살, 제가 언어도 벅찬 낯선 이탈리아에 뚝 떨어진다면 겁부터 났을거 같아요 흰머리가 희끗희끗하게 나이 들어서도 무언가 배우고 도전하는 모습 보면, 행복한 사람이구나 싶어요   34살, 저자의 도전 그리고 이탈리아에서 요리도 배우고 이탈리아 남자와의 사랑 왠지 로맨틱하네요 직접 부딪힌 저자는 힘들었겠지만^^;   이탈리아, 잠시 여행으로 가는것만 생각해봤는데 낯선 곳에서 혼자 요리를 배우고 한다는게 얼마나 힘들었을지~~       그리고 한국에서 이탈리아 남자와 부모님과 살아가는 이야기~ 문화, 세대간의 차이가 힘들고 할텐데 그러면서 조금은 익숙해져가고 이런저런 에피소드를 보니 재미가 솔솔하네요~       그리고 로마 남자의 한국 생활 로마남자의 시선에서 본 이야기 아마 저도 낯선 곳에서 느낄 수 있는 이야기 같기도하고, 재밌었어요       요즘은 파스타, 집에서 직접 해서 먹곤 하죠 그만큼 이탈리아 요리가 낯설지만은 않은거 같아요 파스타, 피자 정도~~ 사실 저 이탈리아 요리 아는게 없네요^^;   이탈리아의 음식문화와 가정식~~ 하나의 접시에 고기, 채소, 면류 등을 한 번에 올려 먹지 않는 것이 원칙이라고 하네요 새롭게 안 사실이에요 이탈리아 가적식이 더 궁금해지더라구요   파스타, 소스, 디저트, 음료 코스로 먹는 가정 요리 레슨 12 12가기 상황에 맞는 레시피 용어는 낯설기도 하지만, 복잡하고 어려워보이지 않네요 이탈리아의 가정식 보는 재미가 있어요^^   에피소드마다 이국적인 사진이 함께 해서 보는 재미가 있어요 레시피도 과정샷이 있어 이해도 쉽네요       맘마미아 파스타 읽다 보면 다음 장이 궁금해지는 에세이와 레시피가 있는 보는 재미가 있는 반가운 책을 만났어요^^    

파스타를 좋아하는 남자와 파스타를 만드는 여자. 이 부부의 특별한 이탈리아 음식 이야기. 파스타를 만드는 한국 여자 강선미는 이탈리아 남자 알렉스와 함께 살고 있다. 요리를 배우러 떠난 이탈리아에서 그녀는 금발의 알렉스를 만나 결혼을 하게 되었고, 이탈리아에서 맺어진 부부는 지금 영종도에 있는 펜션에서 손님을 맞고 요리 수업을 하고 있다. 그들이 들려주는 알콩달콩한 일상과 소박한 밥상, 그리고 음식 이야기를 담겨져 있는 책이다. 책 속에는 누구나 좋아하는 파스타와 특별한 날을 위한 요리 메뉴 등 애피타이저부터 디저트까지 코스로 차릴 수 있는 이탈리아 요리 레시피가 포함되어 있다. 이탈리아 요리학교 ICIF에서 요리를 배우고 현지에서 요리 경험을 쌓은 저자의 노하우가 고스란히 드러나는 메뉴들로 구성되었으며, 비앤비 아다지오에서 실제로 진행되는 인기 쿠킹 클래스 메뉴도 소개하고 있다. 이탈리아 소스와 디저트 등 기본이 되는 요리 레시피 12품과 코스로 먹는 12가지 세트 메뉴를 포함해 총 49품의 요리를 배울 수 있다.

Intro

Part 1 이탈리아에서 사랑에 빠지다
01 새마을 데이트
02 부르스케타
알렉스식 부르스케타
03 트리파와 떡갈비
04 넌 내 여자 친구야!
05 천 년의 성에서 요리를 배우다
06 내 생애 최고의 레스토랑
07 사이좋게 지내!
08 기차에서 생긴 일
09 마늘 대소동
10 농부 같은 요리사, 피에트로
11 치즈 공장 견학기
12 와인 수업
13 피체리아 나이트 투어
14 속 깊은 청년, 로코
15 와인 한 잔 들고 밤새 춤을!
16 소공녀가 살던 방
17 크리스마스이브에 생겨서는 안 되는 일

Part 2 이탈리아를 느끼다
01 이태리 라디오가 오셨습니다
02 우리 집은 미네스트라 가족
03 백년손님, 알렉스
04 도시락을 싸는 여자
05 명절은 괴로워
06 알렉스표 새브새브 요리
07 이탈리아 남자에게 거는 기대
08 오, 실바나!
09 아버지 만세! 영복 고맙습니다!
10 원주를 아시나요?
11 창문을 열지 말라고?
12 침 맞으로 갑시다
13 그녀들의 내숭
14 외국 사람 바꿔 주세요
15 아다지오 펜션입니까?
16 당신을 위한 따뜻한 식사
17 카르보나라 쿠킹 클래스
18 레몬 나무와 탱자 열매
19 가장 이탈리아적이고 한국적인 파티

plus story.
로마 남자의 한국 생활
episode1 아내와 처갓집 말뚝
episode2 한국 초년생의 일상1
episode3 한국 초년생의 일상2
episode4 지하철에서 스승을 만나다
episode5 세상이 둥근 이유
episode6 한국이 그리울 때
episode7 로마가 그리울 때

Part 3 이탈리아 요리를 맛보다
01 이탈리아 음식 문화
02 파스타의 종류
03 기본 소스 6
페스토 제노베제
폰도 부르노
로 자바이오네
살사 디 포모도로
라 베샤멜라
라구 디 카르네
04 대표 디저트와 음료
카푸치노
메링가
부루티 aik 부오니
카스타뇰레
토르티노 디 초콜라토
05 코스로 먹는 가정 요리 레슨 12
set 1 성탄절 전야의 식사
홍합구이/해산물스파게티/크렘불레
set 2 소풍 도시락
카프리식 부르스케타/푸실리샐러드/과일절임
set 3 익스프레스 브런치
참치 파프리카말이/라구스파게티/바닐라 소스의 참벨로네
set 4 소박하지만 특별한 만찬
해산물샐러드/페스토 소스 파스타/파프리카구이/자바이오네
set 5 스피드 주말 디너
카르보나라/토스카나식 닭고기요리/바나낰크레페
set 6 정통 이탈리안 디너
고기 소스의 감자뇨키/시칠리아식 농어요리/사과파이
set 7 여자들을 위한 요리
감자 문어샐러드/브로콜리펜네/레몬타르트
set 8 아이가 좋아하는 채소 메뉴
로마식 쇠고기말이/감자 양파파이/카라멜푸딩
set 9 어색한 사람들끼리의 파티
시칠리아식 오렌지샐러드/마르게리타피자/판나코타
set 10 봄에서 여름까지 먹는 별미
닭고기샐러드/파프리카리조토/딸기타르트
set 11 금요일 밤, 싱글들의 저녁 식사
삼색 채소수프/바지락파스타/폴렌타꼬치
set 12 생일 파티
로마식 쌀크로켓/참치 소스의 돼지고기/이탈리아식 샌드위치

bonus info
01 이탈리아 요리학교
02 부부 추천! 로마 맛집